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绿头鸭的经济价值有哪些?绿头鸭怎么养能高产?

日期: 2019-9-11 ? 来源:互联网 ? 查阅:550
概述:绿头鸭规模化养殖目前在我国市场上才刚刚起步,处于供不应求的状态,市场售价非常高。此外,野鸭的皮毛细密、柔软,是非常好的羽绒原料。密集型饲养绿头野鸭还可以作为生态观光农业的一部分,也是比较好的致富路之一。但是,注意在养殖绿头鸭时,做好以下几个方面,养出高产值。

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绿头鸭的经济价值有哪些?


1、食用价值。绿头野鸭肉质鲜嫩,瘦肉多,脂肪低,富含营养,胸腿肌肉丰富,肌纤维细,清香滑嫩,野香味浓,特别是没有家鸭那样令人不愉快的腥骚味。普遍认为绿头野鸭加工成食品后味道鲜美,成为餐桌的佳肴美味。 而且具有良好的滋补功效,一年四季均可食用。

绿头野鸭的营养价值很高,经测定,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶,其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多,味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多,所以鸭肉味美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多,野鸭内含氮浸出物更多。另外还富含各种人体必需的氨基酸。

绿头野鸭肉还是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克,其中6-8毫克是尼克酸,其次是核黄素和硫胺素;含维生素E90-400微克。

鸭肉还含有约0.8%-1.5%的无机物。与畜肉不同的是,鸭肉中钾含量最高,100克可食部分达到近300毫克。此外,还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。总之,鸭的营养价值很高,经常吃些鸭肉,也许会收到意想不到的效果。

2、药用价值。据[本草纲目]记载,其肉甘凉,无毒,补中益气,平胃消食. 鸭肉内的尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分,在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关,还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。每人每天的推荐摄入量为15毫克左右,只要吃200克鸭肉就够了。核黄素在细胞氧化过程中起着重要作用。硫胺素是抗脚气病、抗神经炎和抗多种炎症的维生素,在生长期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。维生素E是安康能够氧化剂,是人体多余自由基的清除剂,在抗衰老过程中起着重要的作用。

3、观赏价值。绿头野鸭做为狩猎观赏型珍禽应用于生态旅游,是现代饲养野鸭者新的经营思路。

4、羽毛价值。绿头野鸭具有水禽的共同特点,羽毛生长快,成年鸭羽毛轻柔细软,手感极富弹性舒适,保暖性好,适宜作防寒保暖内衬材料,是开发羽绒制品的上好原料。雄性绿头野鸭羽毛漂亮,可用作服饰及工艺加工品,市场潜力较大。

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绿头鸭怎么养能高产?


1、保证合适的孵化条件

野鸭种蛋的孵化期较家鸭略短0.5~1天,孵化温度在前期可与家鸭相同,但在后期,尤其是出雏期应注意增加孵化器内的相对湿度,并注意通风换气。另外野鸭雏的自主破壳能力较差,对破壳有困难的幼雏要及时施行助产。

2、防止育雏环境过度潮湿

野鸭雏喜欢聚在饮水器周围玩水,因此应注意将饮水器与垫草或热源间隔一定的距离,以防止育雏环境的过度潮湿,有条件的最好在育雏室内装有地漏。过湿的环境常会使垫草发霉,产生霉菌,使雏野鸭出现流泪、失明或腹泻等症状,严重者还会造成死亡。

3、育雏温度不可过高

野鸭雏的适应能力较强,在1~3日龄,育雏温度保持在29摄氏度,以后每两天下调1摄氏度,两周后当外界气温高于20摄氏度时可脱温,但在夜间要适当加温。野鸭雏通常在3周龄左右完全脱温。脱温过早,卵黄吸收不完全,易出现雏鸭发育迟缓、生长受阻、抵抗力低等问题。

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